طرز تهیه خمیر جادویی:
مواد تشکیل دهنده آرد سفید قنادی - 500 گرم یعنی 4لیوان تخم مرغ - 1 عدد شیر ولرم - 250 میلی لیتر یا 1 لیوان روغن جامد یا نیمه جامد یا کره - روغنها 6 قاشق سوپ خوری- کره 5 قاشق سوپخوری نرم شده خمیرمایه 1قاشق بزرگ، بیکینگ پودر1قاشق چایخوری نمک - 1 قاشق چایخوری شکر - 1 قاشق سوپخوری( اگرخواستیدخمیر شیرین بشه وبعنوان نان شیرمال استفاده کنید4قاشق شکراضافه کنید) دستورالعمل ها : ابتدا باید 1 بزرگ از شکر دستور را با خمیرمایه مخلوط کنیدو در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 بماند تا عمل بیاید.ولی هم نزنید. آرد وبیکینگ پودروتخم مرغ وروغن هاراباهم قاطی کنیدوخمیرمایه که درشیرریختیدوعمل آمده راروی این موادبریزید،وهم بزنید، بادست ورزدهید اگرچسبناکبودخیلی کم آرد اضافه کنید 5 تا 10 دقیقه ورز بدید یا 100 مرتبه بکوبیدش به روی میز.تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی بشه که به دست نمی چسبه.ولی سفت هم نباشه، 1ساعت ونیم یابیشتراستراحت دهیدتاحجم خمیردوبرابرشود.بعدکه خمیرپف کرد، پف خمیرراباورزدادن کم، بخوابانید،خمیر آماده است روی سطح کارتان آرد پاشی کنید وازخمیر استفاده کنید.، راستی اگرخواستیدنان شیرین داشته باشید اون 4قاشق شکررابه تخم مرغ اضافه کنید.ولی برای مصرف نان پیتزا وباگت همان 1قاشق شکرکافیست، دوستان گلم خیلی کارها می شه با این خمییر انجام داد. سبد نونی- پیراشکی- نونهای حجیم و شیرین- نون مینی باگت- و ....  اصل این خمیراینه که خوب بذاریدپف کنه. امیدوارم بتونید از این دستور استفاده لازم رو ببرید.
طرز تهیه حلقه مرغ :
ابتدا خمیر را به دو قسمت تقسیم و یک قسمت آنرا به شکل دایره باز میکنیم. سپس سینی را چرب میکنیم و خمیر را در آن میگذاریم و نصف دیگر خمیر را به شش یا هشت قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به صورت مثلثی در می آوریم و دور تا دور خمیر دایره ای میچینیم.
برای مواد میانی لازم است، سینه مرغ پخته شده و سس مایونز و کمی پنیر و ریحان خرد شده و سیر و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنیم و روی خمیر  بریزیم.
حالا لبه های سه گوش خمیر را، روی مواد برمیگردانیم.
روی خمیر را با زعفران حل شده و کره آب شده رومال میکنیم و کمی هم کنجد روی آن میپاشیم.
روی قسمتهایی که خمیر نپوشانده است، کمی پنیر پیتزا میریزیم و سپس حلقه را تا زمانیکه طلایی شود در طبقه وسط فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد میگذاریم.